2018年3月23日金曜日

2018年春のお料理

今年も桜の季節。道場六三郎が銀座ろくさん亭で3月の料理を試作した時の様子です。ろくさん亭では桜の盆栽が実に見事に花を咲かせています。


2018年2月28日水曜日

2018年2月のお料理

2月の料理をろくさん亭で試作している様子です。


2017年2月4日土曜日

2017年2月の料理

宮永料理長が2月の料理を解説致します。

2016年1月5日火曜日

新春 河豚くえコース

新春の特別コース「河豚くえ献立」をぜひお楽しみください。


2015年8月14日金曜日

2015年盛夏 ちょっと特別な献立

今年の夏は、銀座ろくさん亭の姉妹店、懐食みちば の15周年の夏。たくさんの皆様に感謝の気持ちを込めて作った献立を銀座ろくさん亭、懐食みちばそれぞれでご提供しています。いつもの七種盛りの前菜にかわり、竹筒に詰めた良く冷やした鰹出汁のジュレと鮑や蟹、蛸の柔らか煮などを出して頂く前菜やナッツの入ったおこわを抱かせた鮎の焼き物など、いろいろお楽しみ頂ける夏のお料理です。

 

2015年8月10日月曜日

読売新聞に道場六三郎の記事が掲載されました。

読売新聞に道場六三郎の記事が掲載されました。
是非ご覧ください。