2011年6月22日水曜日

ちょっとおつまみ・その3「海老の昆布〆 うるか和え」

宮永料理長のカウンター越しのちょっとおつまみ。
文字通り海老を昆布で〆て、鮎のうるかを和えてみました。季節感じます。

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