2011年8月2日火曜日

ちょっとおつまみ・その10「夏野菜の氷出汁」

そば出汁に酢をちょっと利かせてあと砂糖、これを凍らせてから砕いてかき氷にします。これがトマトに合うんです。今回はトマト、とうもろこし、胡瓜、葱、みょうがなど夏の野菜に氷の出汁をかけて、冷たくさっぱり食べてもらうのがいいです。簡単ですのでぜひ試してみて下さい。

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