2015年盛夏 ちょっと特別な献立

今年の夏は、銀座ろくさん亭の姉妹店、懐食みちば の15周年の夏。たくさんの皆様に感謝の気持ちを込めて作った献立を銀座ろくさん亭、懐食みちばそれぞれでご提供しています。いつもの七種盛りの前菜にかわり、竹筒に詰めた良く冷やした鰹出汁のジュレと鮑や蟹、蛸の柔らか煮などを出して頂く前菜やナッツの入ったおこわを抱かせた鮎の焼き物など、いろいろお楽しみ頂ける夏のお料理です。

 

読売新聞に道場六三郎の記事が掲載されました。

読売新聞に道場六三郎の記事が掲載されました。
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