カラスミ作り…素材が大切！

また一段とがんばりたいと思います（宮永料理長）

フジテレビ系「アイアンシェフ」の第一回戦に出演した、銀座ろくさん亭の宮永料理長。結果は惜しくも破れましたが、いい戦いぶりだったと思います。
応戦していただいたみなさん、ありがとうございました。

夜中に僕も書いてみた…まだまだこの域には全然！

前菜の一品、試作品

筋子のほぐし方！簡単です。

外国からのお客さんへ特別メニュー！

10月のおすすめはなんといっても伊勢海老と松茸！

さっと揚げても香りのいい旬の松茸。
伊勢海老と、香り豊かなごぼうの透かしせんべいと合わせて、
香りと食感をお楽しみいただける料理長おすすめの一品です。
土瓶蒸しや、お造りなど、他にもご希望を是非お申し付けください。

ろくさん亭facebookページもございます。
是非、こちらも合わせて最新情報をお楽しみください！
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